（采访）主任，有人说秋不食姜，秋天真的不适合吃姜吗？

冬吃萝卜夏吃姜，冬其实代表的是秋冬，夏实际上代表的是春夏。春夏我们吃姜，实际上春夏我们说长养阳气，姜是辛辣的，温的，它是有利于阳气的上长，其实到秋冬了我们应该收，所以吃萝卜合适，萝卜是补阴的、润的、是比较顺的一个食物。

是不是到秋冬季节就不适合吃姜了，其实也不完全是这个样子的，就是看有适合体质的人，像有些虚寒体质的人，像这样的人经常会讲他不想喝凉的，喜欢吃温的，经常会觉得肚子怕凉、会捂着，大便有的时候是容易不成形的，甚至吃一点凉的立马会去解大便，都是那种不成形的。

这个时候就是寒气太旺了，其实吃一些姜也是可以的，吃不吃这个事情，其实还有一个量的问题，因为姜是作为一个特别常用的调料，我们不能说春夏炒姜丝去吃，到了秋冬就一点都不去吃了，因为我们的食材里边，一顿饭里面或者一盘菜里面会有阴阳的调和，它作为调料来吃是没有问题的，就是不要过度吃它。