说起一日三餐，搭配其实有技巧的，首先我们说按能量的比例来计算，我们都知道活动都需要能量，我坐在这里跟你说话，我要思考，甚至我坐在这里一动不动，我躺在床上也需要能量供应，因为我全身的组织器官都要工作，都需要能量，那么这个能量从哪里来，就是我们吃的主食里边，还有一些肉里边。

很多食物都可以给我们提供能量，具体的是碳水化合物、蛋白质和脂肪提供能量。

我就想跟大家来说一下，你的每一顿的食物里边，你早、中、晚三顿，老祖宗给我们留下的规矩就是一日三顿，我觉得大家轻易不要去打破，基本上吃三顿为主，但是小朋友，比方婴幼儿可能吃的会多一点，还有人得了病以后、老了体弱了，消化能力不好，他可能也吃四、五、六顿，但一般的健康人都是吃三顿饭。

这三顿饭是有个比例的，就是希望你每一顿都会有碳水化合物、有脂肪、有蛋白质，根据这个供能的比例，就是说早、中、晚三餐供能比希望你是3:4:3，就是说早饭吃30%的能量，中午饭吃40%，晚上吃30%，这是一种人。

还有的人说我晚上睡的挺早的，我晚上也不活动了，那我就少吃点，也可以叫4:4:2，就是说我早上吃40%的能量，全天的供能比40%，中午也吃40%，那晚上我少吃一点，就吃20%，按供能比来说，这是一个原则。

还有一个就是食物配比也是有原则的，比方说我们是有粗、有细、有荤、有素，五颜六色，避免单一，这就是一个饮食原则，什么意思呢，就是说你吃的这个主食，我希望你是有粗粮、有细粮，然后菜我不建议你全吃素的，也不一定都是吃肉，一点蔬菜水果都不吃，这也不赞成的。

还有一个就是说要五颜六色更健康，我经常说一句话，就是说我们作为一个人，尤其是男人也好，女人也好，我们都不能好色，好色是不对的，但是我们吃食物，尤其是吃一些蔬菜水果，我觉得大家不妨好色一点，五颜六色的，颜色越鲜艳的蔬菜和水果，它的营养价值会越高。

因为颜色越鲜艳，它包含的一些像维生素、矿物质，还有一些植物化学物质就会很高，所以我建议大家五颜六色更健康。

还有一个特别的要注意避免单一，有的人在控制体重的过程中，或者是人老了以后，他的活动能力有限，吃的特别的单调。

其实这样的话，一个是营养不充足，不全面，第二个就是说不利于控制体重，这个是有讲究的。

所以说我建议大家如果要吃的好，要吃的妙、要吃的有营养的话，就是食物多样化，还有牢记我这四个原则，有粗、有细、有荤、有素，五颜六色，避免单一。