（采访）脑外伤的患者，他们在吃东西的时候，有没有一些比较正确的姿势？

比如让病人在吞咽的时候，我们让他把食物进到口腔，然后要让他闭上嘴、屏住气，头、下颌尽量向胸部贴，然后再进行下咽这个动作。

尽管我们平时吃饭的时候可能我们很随意的一个动作，不会在意，但是出现吞咽障碍的病人就要小心，每一步都要让他注意。而且咽下之后要空吞咽，咽完之后再咽一下，因为有些病人会有食物残留，就是他可能咽了一口东西下去，没有完全咽下去，我们就要让他再咽一下，这样把咽部的食物尽量清理干净。

（采访）对于卧床的病人来说，他们正确的进食姿势是什么？

一般我们会让他床头抬高30度，然后向健侧侧一点，比如他是左侧有问题，食物尽量向右侧放入口腔内，这样让他咽的时候会减少一些呛咳的问题，坐位也是要尽量把食物放在健侧。

（采访）他们对吃的食物的温度有没有要求？应该怎么样去控制？

不要过烫。实际上我们训练如何用冰刺激，但是我们平时食物也不要太冰，因为还要考虑病人的胃肠舒服不舒服，适当温度就可以。

（采访）有没有说吃一些什么样的食物也是比较合适的？

食物上就不要吃太粘稠的东西，太粘稠的东西容易粘在嗓子眼这个地方，我们就要吃一些比较顺滑的食物，比如鸡蛋羹、酸奶或者果冻这样的食物会更容易下咽，避免呛咳。