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吃酸性食物会加重胃食管反流吗?

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2022
2018-08-31 10:47:50
三级甲等

吴继敏 主任医师 点击查看完整专家简介>>
中国人民解放军火箭军总医院 胃食管反流病科 科室主任

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视频字幕

(采访)对于患者已经有反酸的症状,他如果再吃这个酸性的东西,会不会加重反酸呢?

这个就是所谓的食物的问题,如果他有胃食管反流的问题,吃这种酸性的食物,可能会增加胃酸的浓度,这样反上来东西就会酸度会更强,它的腐蚀性就会更强,病人就会症状会加重。

当然我说的是这种食物的pH值,酸性的食物这个概念是什么?指的是食物的pH值比较低,就是所谓的我们说酸性食物,比如说我们如果喝醋,肯定是酸性的,所以这个会增加胃酸的。

但是其实我们食物里面并不是说酸性的都是会增加胃酸,不是这样子的。有些食物它尝起来是酸的,但实际上pH值并不低,这种食物就没关系。还有一些食物它并不酸,但是它吃到胃里面以后经过消化,它就变得很酸,这种像肉类,像韭菜、红薯,这些东西吃起来是不酸的,但是到胃里病人酸的很厉害,病人就会感觉反酸。所以胃食管反流的病人,他不敢吃韭菜。

吃的肉食、油腻的食物太多,他就会反酸很厉害。喝酒,酒精其实到胃里面消化以后,它也会产生一些酸,所以你喝完酒以后,第二天会反酸,很多正常人可能也会有一点点,就是因为酸度增加了。还有一些甜食,甜食吃完也可能会反酸增多。

(采访)就是我们所说的酸性食物并不是吃起来带酸味的食物,而是食物本身的pH值低的,我们认为是酸性食物?

对,一种是pH值低的。另外就是到胃里消化以后,会变成一些酸性的物质,这也会增加胃酸的浓度。