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视频字幕
一般大家记住蔬菜当中没有多少蛋白质,蛋白质主要是什么?我们的主食当中有部分蛋白质叫植物蛋白,就是米、面,1两米,我们老百姓讲的1两也就是50克,50克大米的蛋白质含量大概就是3.8克。但是1两米,1两面,也就是50克的面,同样的体积、同样的分量它的蛋白质就要多,就是五点几,5.2左右到5.6这样,也就是说1两面比1两米,它的蛋白质平均多30%多一点,我们吃6两米,大概产生的蛋白质也就是20多克。
最重要的蛋白质来源不是在植物蛋白,而是在动物蛋白因为它这个蛋白含量比较低一些,动物蛋白是优质蛋白,我们指的是在瘦肉当中,不是在肥肉。瘦肉当中比如说1两牛肉50克,它有11克左右的蛋白质,1两鱼肉也有10克左右,所以我们交替做牛肉、鱼肉、猪肉,就是指的瘦肉。
我们一天吃2-3两肉制品,那就有20-30克蛋白质,加上我们植物蛋白的20克,这样动物蛋白有将近30克,就是50克了。
还有我们就是通过奶制品,100毫升里面的奶制品,平均有4-5克蛋白质,我们喝到300-500毫升,取个平均值,400毫升奶它的蛋白质也有十几克了,这加起来就有60克了,我们还要吃鸡蛋,一个鸡蛋有将近6克蛋白质,所以建议普通的孕妇一天可以吃一个到一个半,或者两个鸡蛋,我们也不建议吃超过两个,因为它主要是胆固醇稍微高一点。
除此之外,我们还建议每天有点豆制品,豆制品也是优质的植物蛋白,所以这样加起来,我们孕妇一般需要的蛋白质,在妊娠中晚期,要到80-90克,这里边我顺便说一下,哺乳需要的也很多,通过你每天坚持这种吃法,她的蛋白质也就够了。
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