（采访）主任，有的人他觉得坚果的油性比较大，吃一些是不是对便秘会有好处？

因为坚果大部分是高温加工以后才吃的，不建议便秘患者食用高温加工的食物。

当然比如阴虚的人出现便秘可以吃一些坚果。阴虚便秘有什么表现？就是看舌苔，就看这个人的舌头非常光滑，几乎没有舌苔，或者舌面上有很多裂纹，像这样的人属于阴虚体质，这样的人可以吃一些滋阴的干果，像核桃仁、黑芝麻。

但是阴虚的人吃的话，也不适合吃那种炒了的或者是高温加工了的，只要高温加工了的，很可能会加重便秘。不管说它里边含的油性有多少，不在于它油性，这个是有科学证据，就是高温加工以后，食物里边含的水分子就会断裂，它就会产生自由基，自由基进入人体以后就会造成过氧化损伤。

咱们说吃花生、吃瓜子，炒出来的东西吃了以后会上火，很多人都有这样的感觉，吃多了以后口干、嘴唇干等等。为什么？实际上从科学方面来解释，就是因为高温加工的食物里边含有自由基，进入人体就会对人体造成过氧化损伤，实际上过氧化损伤以后，紧接着就会是慢性炎症，所以那些会加重便秘。

阴虚的便秘，除了刚才我说核桃仁、黑芝麻等滋阴的干果，还有一些滋阴的，我给大家推荐像百合，干百合、鲜百合都可以，还有梨、银耳，这些都是滋阴的。实际上这几种东西，可能中老年人喜欢把它煮了吃，这几个加在一起，百合、银耳、梨，把梨切成块，煮了以后适当加一点点冰糖，既喝这个汤，同时这些东西都可以吃进去，对于阴虚那种便秘是有帮助的。

但是阴虚便秘的人还是很少，现在90%以上都是湿热便秘。从症状上来说，比如眼睛容易干涩，嘴里发黏发苦。自己照镜子看一下舌苔，舌苔比较厚腻，假如白厚腻就是以湿为主，假如黄厚腻就是热象会比较重，所以通过看一下舌苔，也可以判断自己有没有湿热。还有大便，假如说黏，没有便意、排不干净、粘马桶等等，这些都说明是有湿热。

刚才说这些坚果高温加工，吃了以后上火，实际上就加重湿热，会加重便秘，所以湿热的人就不建议吃这些坚果。