（采访）主任，对于顽固性便秘的患者，他平时应该多吃一些什么食物比较好呢？

实际上对于便秘来说，最需要的是什么？是膳食纤维，咱们说便秘的人要多吃一些粗纤维的食物，那么都有哪些呢？

可能很多人都知道，比如红薯，红薯应该是缓解这种顽固性便秘最好的、首选的一种食物，红薯是一个。除了红薯之外，其他的比如土豆、南瓜、芋头，还有山药，假如说这个人体重超重，或者说有腹型肥胖，尤其是对顽固性便秘的，它会有一个比较好的缓解作用。

实际上还有就是粗粮里边，比如燕麦，燕麦的皮，那里边基本上就是膳食纤维为主，还有就是全麦，全麦就是把小麦，包括麦子的皮，麦麸，都磨到面粉里面去了，所以全麦含膳食纤维也是比较高的。像糙米里边除了含一些膳食纤维以外，就是含维生素B族也是非常多。

但是我这么讲可能很多人都会理解成，我只要多吃红薯，顽固性便秘不就解决了吗？不能这么理解。应该怎么理解呢？是不吃什么，便秘才能缓解，而不是吃什么，便秘才能缓解。

比如辛辣刺激的、高温加工的，高蛋白、高脂肪、黏的食物，酒类，还有咖啡、浓茶，尤其是红茶、黑茶等等，把那些东西去掉，我们再吃多吃薯类、燕麦、全麦这些东西，实际上从我们的课题组做的研究来看，顽固性便秘单用饮食调理，90%的顽固性便秘都可以缓解。