（采访）主任，对于顽固性便秘的患者，多吃哪些蔬菜、水果比较好？

我是特别主张吃应季的蔬菜，尽量不吃反季节的蔬菜。

比如到了冬天，实际上最好的蔬菜是什么？大白菜、白萝卜，又好贮存，有一个说法就是大白菜和白萝卜是肠道的清道夫，比如长期便秘的人，肠道里积存的一些废物，尤其是肠黏膜细胞上，引起结肠黑变病的那些东西，它有清理的这样一个作用。所以到了冬天这些东西应该多吃，甚至天天吃，这都没有什么问题。

当然吃的品种稍微多一点更好，比如胡萝卜，比如土豆丝，冷拌着吃或者炒着吃都是可以的，还有各种豆角也是含纤维比较多的，像菜花，绿菜花或者白菜花，这些实际上对于便秘都有帮助，但是这些东西最好是应季的，尽量少吃那些反季节的。

蔬菜里边不要吃那些热性的蔬菜，比如韭菜、茴香、香椿。对于水果来说，最好是不吃那些热性的水果，比如榴莲、荔枝、桂圆，这些东西都是温性的或者热性的，对于便秘是不利的。而像梨、苹果、香蕉等等，还有柚子，这些对便秘都会有好处的。

但是香蕉就要注意一个什么问题？对于便秘的人一定要吃那种熟透了的香蕉，吃起来比较甜、比较腻的那种，而不要吃涩涩的，就是摘下来可能是绿的，那种香蕉吃起来会比较涩，像那种涩涩的、比较生的香蕉，不但不会缓解便秘，可能还会加重便秘。

还有一个东西就是对便秘也有一定的缓解作用，就是冬枣，生着吃或者是蒸熟了吃，对于便秘也有非常好的缓解作用，就像红薯一样，也非常好，但是它也是季节性的。

（采访）我们吃蔬菜水果建议吃应季的蔬菜水果，不要吃那些热性的，像韭菜、香椿、茴香。

对。