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视频字幕
(采访)我们煎煮中药的时候应该放多少水?
一般煎煮中药,第一煎的时候,没过浸泡后的药品3-5厘米,或者是大概两个指节这么高的一个高度,再开始煎煮,煎煮完第一剂之后,在煎第二剂的时候没过药品1-2厘米就可以了,加水量大概是这么多。
(采访)如果我们中药饮片的质地不同,放的水也是一样的吗?
一般对于那种松泡的药品,可能需要加水稍微多一点,因为本身也是一个范围,3-5厘米的范围,会偏多一点,对于质地坚硬的,可以少放一点水。
(采访)我们煎煮中药的时候是放热水好,还是冷水好?
第二煎的时候,基本上影响就不大了,但是第一煎的时候,肯定要放冷水,第二煎的时候,放热水的影响并不是特别大,因为一般第二煎的时候,本身就是在很热的这种情况下去煎的,对这个水的温度并没有特别要求,但是建议还是放凉水。
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