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喝碳酸饮料、吃油炸食品会影响钙吸收吗?

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2024
2021-08-10 10:17:15
三级甲等

曲铁兵 主任医师 点击查看完整专家简介>>
首都医科大学附属北京朝阳医院 骨科 教授

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视频字幕

(采访)主任,有的人像喝一些碳酸饮料,吃一些油炸的食物,对补钙会不会有影响?

非常有影响,钙在自然界中是合成状态。比如硫酸钙、碳酸钙等等,我们吃进去的是合成钙,吸收的是离子钙,碳酸钙分解了,这边是碳酸分子,这边是钙离子,钙离子在血清里游走,进入到各个需要钙的地方,到了需要钙的地方以后,到骨骼以后,它又变成合成钙,所以钙在骨骼里,就形成碳酸钙,碳酸饮料容易到体内,把分解出来的钙离子变成碳酸钙,在胃肠道提前结合,钙进入不到血清更进入不到骨骼里。

进入到骨骼里的钙一定是离子钙,在骨骼里重新合成,而不能让它提前在外边合成,所以类似于这些高油的食品,碳酸饮料这些食品,都不是我们日常生活中的健康食品,不是说一定不能吃、不能喝,但是你天天喝碳酸饮料,估计离缺钙就不远了。