（采访)肠道菌群是什么？它都有哪些重要的作用？

随着现代技术的进步，我们可以研究以前我们看不到，认为不存在的东西，那肠道菌群就是一个很好的例子。

实际上我们每个人不单单在肠道里边有细菌，在我们身体表面，还有我们这个呼吸道、泌尿系统，只要跟环境接触的地方都是有微生物的。

绝大多数的微生物是我们身体健康，身体功能所必需的一部分，给大家一个概念，说我们身上有微生物有多少？大概是天文数字，也就是说每一个人的细胞就至少有十个微生物细胞在对着它，就是说要么在你身体表面，要么就是在你身体的胃肠道、呼吸道这些地方存在，所以这是10:1的比例，其实每个人坐在这里，走在路上不单单是有人体细胞，还有附着在你身上的整个微生物一起作为一个人的概念，并不是都是人的细胞，你如果把这些看不到的小东西都放在一起，大概每个人都有四五斤的这些微生物在你身体表面或身体里边，你只是看不到它，它每时每刻都在跟你的身体发生着关系，都是你身体生命必需的一部分，所以说它们真的是对我们每时每刻的身体的健康状况起到决定作用。

举个例子说我们吃蔬菜讲到纤维，纤维是人不能消化的、不能吸收的，但是它是这个肠道里我们这些益生菌赖以生存的食物。如果说我们整天就吃白面包，里边都没有很多纤维的情况下，它们就处在一个饥饿的状况，它们就会不单是数目减少，种类也会变化，就经常会引起我们身体功能的异常，像现在大家常讲起来的像体重、代谢的异常跟这些菌群的变化有关系，那还有就是说像自身免疫性疾病跟菌群的失调也有关系，那还有就是现在越来越多人过敏或者说有哮喘，这些都跟你身体表面和身体内部的菌群的失调有相当的关系。

除了这个食物之外，跟我们生活的环境也很有关系，我们经常会讲到说现在洗手也消毒，尤其医院里到处都考虑杀掉病菌。我们一有点伤风感冒，就想到要吃抗生素，我们只是现在想到说你吃在你不需要吃抗生素的时候，吃抗生素会引起什么耐抗生素的菌，将来救治不了了，实际上更大的坏处并不在那里，是把你生命赖以生存的这些好菌都杀掉了，或者说破坏它们的平衡，这实际上是一个隐性的，我们还没有完全认识到，没有完全了解滥用抗生素的危险。

所以如果说想关注我们自己的健康，关注我们菌群的健康的话，第一条我们起主导作用的就是选择什么样的食物，所以我们现在每次吃饭、进餐，不但要考虑到我们人体的细胞，我们自己的需要需求，还要考虑到我们身体表面、我们身体内部这些菌群的需要，所以我们应该尽量地多吃蔬菜水果。

另外如果说你做不到这一点，尤其现在工作压力工作节奏这些变化，我们就要来考虑适当的补充纤维，纤维我们给它起一个名字叫做益生元，说益生元不是活的细菌了，就是给这个细菌的生长的土壤和肥料，所以最好是从蔬菜、水果里边来，如果说不能做到的话，那还是要补充纤维的。

（采访）慢病患者如果说想保持肠道菌群的健康，他是不是就得比普通人要吃更多的纤维？

是，这就是因为现在有很明显的科学证据表示，这些慢病的发生发展跟菌群的失调和数目的降低都是有密切关系的，所以如果有慢病的这些患者，更应该在这个医生和营养师的指导下调整营养的饮食结构，要特别注重蔬菜摄入，如果说那个不足的话，要不但是补充一次，而且需要长期的补充外源性的纤维。这样不单是说对症状有控制，另外对预防这些并发症都起着非常决定性的作用。