（采访）糖尿病人能不能吃糖和水果？
这并不是说简单糖尿病病人是不是可以吃糖，是不是可以吃水果，那关键是看你现在整个的碳水化合物的供求今天是怎么样的。你如果说我今天这个我这一餐来讲，这一餐我主要是吃了蔬菜，这是碳水化合物的来源，我再加上瘦肉，那在这种基础上说，我要说吃一块小点心，或者吃一个水果那没有问题，因为你这个碳水化合物供给没有超。

如果说另一种情况下我刚刚吃了一大碗米饭，米饭加酱油这样子的，或者说我米饭上面放了果酱，或者是加了蜂蜜。完了之后我还想再吃一块蛋糕，完了我还在想喝一杯橙汁，那血糖一定会上去了，那这就不合适了。

另外还有一个我想给大家讲清楚，就是糖和淀粉对身体来说是没有区别的，因为所谓的糖就是简单的分子，一个或者两个连在一起，到小肠以后很快就吸收进去了。

所谓淀粉是植物储存能量最有效的方式，它就是把很多糖都有效地组织起来，然后占地方小很有效，但是到了小肠以后，我们有酶把这个糖，一个或者两个都一个个都切下来，也是吸收到身体里边去，所以对这个碳水化合物整个代谢来说，糖和淀粉吸收进去的糖的这个量是都是一样的，对身体来说那都是糖。

你如果说真的说糖和淀粉有没有什么区别，有一点点区别就是说，你如果有糖的话到了小肠立即就吸收进去了，所以血糖会上升非常快。淀粉因为还要切割，需要一段时间，只是上了没有那么快，但是整个的糖量是没有大的区别的，所以很多时候大家有这个误解，就是说我吃淀粉没有问题，我只要不吃糖，这是不对的，糖和淀粉对身体、对血糖、对总的糖量来说，是没有区别的。

如果说这个还不容易理解的话，我再举一个简单的例子，我们去超市买葡萄，那买回来的葡萄，这一个袋子里总是有散的，总是有这个连在一起的。如果说我们每一个葡萄是一个糖分子的话，那连在一起的这个就是淀粉，在袋子里这个散的就是糖，但是对我们人来吃葡萄来说，那没有什么区别的，你只是这个在这一串上的，你要拿手一个个把它拿下来而已，所以都是葡萄。