因为体内是不会自己产生很多糖的，全部都是从饮食吃进去的，不管吃的是葡萄糖，还是米饭，还是淀粉，最终都会产生葡萄糖，然后被人体利用掉。

在这些孩子当中，因为是低血糖，血糖控制对这些孩子是非常关键的，大家可能认为天天喝葡萄糖，不让血糖降下来就行了，其实最早就是这么治的，就是只要一直喝葡萄糖，血糖确实不低，但是一旦停下来，人体有很多内分泌的激素，就会参与到血糖的调节中去。

如果喝了10克的葡萄糖，那么血糖就会以极快的速度飙升上去，但是人体自身是可以调节的，不允许血糖高的像糖尿病一样，就会分泌大量的胰岛素，把血糖控制在一个合适的范围之内，这些葡萄糖很多就跑到肝脏去了，就会存留下来。

正常人血糖马上就会控制到正常水平了，但胰岛素不会降那么快，这个时候血糖就会开始往下降了，正常的时候，糖原就会马上分解，因为大量的葡萄糖进入肝脏，以糖原的形式储存了以后，在当你只要血糖有点往下降的时候，糖原就会分解，使机体能够维持一个正常的葡萄糖水平。

但是糖原累积症的孩子是达不到的，血糖升的越快，胰岛素分泌的越快，继发的低血糖就越快，很快把葡萄糖全部转到肝脏里面去了，但是胰岛素还在那，胰岛素半衰期是蛮长的，葡萄糖没有的时候，胰岛素就会把仅剩的维持血糖正常的葡萄糖压下去，所以很快就会出现严重的低血糖。

所以这些孩子，不可能一直抱着葡萄糖喝，所以我们不希望孩子直接喝糖，血糖的整个波动会造成很多继发的其他的内分泌代谢激素的产生，血糖反而会不稳定，出现严重的问题，因为糖原不可能马上分解，他的肝脏糖原是分解不出来的。

所以在饮食控制上面，我们希望血糖是稳定的，是一个温温吞吞的，底线就是正常的低界，不管多长时间，血糖都是正常的，至于中间吃饭也好，吃点水果也好，只是突破了这个底，即使胰岛素出来一点，也没有关系。底是靠什么去兜着的？

二三十年前，美国用大量的淀粉做实验，因为糖是来自于饮食的，所以他们就想有没有某种糖，到了肠道以后，不像葡萄糖这样，完全马上被吸收进入血液，让血糖升的很高，然后造成胰岛素大量分泌把它压下来的情况。

所以他们就用各种淀粉进行试验，因为淀粉的结构跟糖原是接近的，是树枝状的，也是各种各样葡萄糖连接在一起组成的，有的是单糖，有的是双糖，但是它释放葡萄糖的作用，不会那么快，是慢慢释放的，那么他们就比较了土豆淀粉、玉米淀粉、大米等等。

最后发现可能单纯的生玉米淀粉吃进去以后，在肠道里面释放葡萄糖的作用，是特别特别慢的，大概能维持6-8个小时，相当于一个缓慢释放葡萄糖的载体。

把它吃进去以后，可以一直把底兜住，不让血糖升的很高，就不会造成胰岛素马上出现，然后让血糖很低，在这个托底的情况下，中间吃饭等，对它的影响就没有那么大了。

所以用单纯的生玉米淀粉去控制血糖，已经有30多年了，而且从临床上看完全能够达到维持血糖的目的。

（采访）糖原累积症Ⅰ型是肝脏没有办法及时转换出葡萄糖，供人体使用。对于喝葡萄糖，是不能持续使用的，因为还是会被肝脏吸收的。

是的，当喝了葡萄糖以后，会马上让血糖升的很高，人体有调节机制，不允许血糖升很高，如果随意的升的高，就变成糖尿病了，就不仅要控制饮食，还要打胰岛素，那是因为的胰岛素能力不够。

而糖原累积症Ⅰ型病人胰岛素是没问题的，所以当血糖升的很高的时候，胰岛素的波动会特别大，继发血糖会很低，所以需要一个其他的东西去替代，既要血糖平稳，又不希望血糖一下子升很高。

比如有一口袋糖，是想一下全给吃了，还是说老有的吃，在这个时候，你一下全吃了是可以，很快后面两三天你可能什么都没有了，但是对生玉米淀粉来说，它的作用就是每天吃一颗，就永远有的吃，吃的底线就是把血糖维持住。

所以生玉米淀粉就起到了一种糖原缓慢释放葡萄糖的作用，这样就能够让人体里面老有一点葡萄糖在那待着，维持最基本的血糖水平，可能是生玉米淀粉所起到的最主要的作用。