（采访）胆结石的患者在饮食上需要特别注意哪些呢？

得了胆结石以后，饮食一定要相当注意，因为合适的饮食可能会减少病变的程度、减少发展，比如说我被诊断有胆结石了，我怎么办呢？

第一个，一定要减少油脂的摄入，减少蛋白质的摄入，为什么？油脂和蛋白作为一种食物的刺激，它会强烈地刺激胆囊收缩，胆囊如果一个强烈的收缩，石头就容易把它挤到胆囊管里头。胆囊管很细，大概两三毫米，如果一个不大不小的结石，跑到胆囊管里头去了，压到胆囊管里面，就会引起胆囊痉挛性的疼痛，就会急性发作，这个时候再做手术就会困难。所以有了胆结石的病人，如果说你短期内不想彻底根除，比如说不想手术，你就要吃东西严格注意了，不要让它犯病，清淡一点的，油脂少一点的，少量多餐。

还有一个注意的地方，就是有了胆结石的人，不要睡觉之前吃夜宵，为什么？如果说你吃完了以后，你躺倒了，胆囊一收缩，把石头正好推到胆总管里头去，容易发作，所以我们认为有了胆结石的病人，一日三餐定时定量，素一点、清淡一点，对维持胆囊的病变程度的减轻，减缓它的病变发展还是有好处的。

（采访）我们知道蛋黄里面其实也含有丰富的胆固醇，是不是胆结石的患者就不能再吃鸡蛋了呢？

这种观点有点偏激，为什么呢？

蛋黄里的胆固醇含量很高，这是肯定的，但是人的营养也需要有蛋黄，究竟鸡蛋黄能够促进胆囊收缩到什么程度，现在医学上也没有明确的观察，我们认为有了胆结石人少吃蛋黄，你要满足你身体的代谢的需要，比如说我们建议每天不超过一个鸡蛋黄，这个应该是没有问题的，所以不要惧怕，得了胆结石，什么都不敢吃了，如果你什么都不吃，身体的营养不够，对身体也是不利的。