卧床的老人，平躺着进食的过程中就容易出现呛，这是针对长期卧床的，所以我们希望他有一个角度。我们一般都会把床摇高，比如摇成35度或者45度角。如果确实这个角度达不到的话，比如拿一条毛巾卷起来，把颈部垫起来，确保咽部和食道在同一个水平，这个时候也不容易出现呛的问题，采取调整吞咽的姿势。

平时做一些训练，比如我们可以做一些吹气的动作，练习咽部、咀嚼肌的力量，包括舌肌的力量。

我们处于年轻、健康状态的时候，我们可能都想象不出来，食物在口腔里头就是一个自然而然咀嚼搅拌的过程，然后就咽进去了。我们健康的时候，不会想到它是一个很复杂的过程，其实这个地方相对来说，差不多有上百种肌肉在协调运作，才能够把这一口食物，真正地送到食管当中去。所以这是一个很精密的过程。