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为什么说花生等坚果对降低血脂有一定的帮助？

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2022

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2019-04-04 14:03:44
三级甲等

李建军 主任医师 点击查看完整专家简介>>
中国医学科学院阜外医院 血脂异常与心血管病诊治中心 科室主任 博士生导师

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视频字幕

（采访）老一辈的人他们比较听信一些偏方说去减血脂，比如醋泡花生，这种有没有科学的依据？

它没有太大的道理，但是花生是有道理的，因为坚果里面含的是植物固醇，植物固醇吃起来很香，但是它不能被我们肠道吸收的，吃花生是一个非常好的习惯。同时吃花生还可以抑制你吃的肉里面动物固醇的吸收，所以你看在西方国家的坚果卖的很好的，这是第一。

第二个，它的品种非常全面的，现在中国的超市也很多了，这些东西它里面含有很高的植物固醇，植物固醇我们机体只能吸收5%-10%，但是吃起来口感很好。所以你说醋泡花生，我不赞成，但是你吃花生我是赞成，不一定非要用醋泡，没有科学道理。