（采访）主任，中医护肝的代茶饮和药膳都有什么？

其实挺多的，代茶饮这一块儿我分两个阶段来跟大家说。

我们说春季养肝，但是在春季前半段时间，尤其是我们北方地区，暖气刚停的这一段时间，其实天气还是比较寒冷的一个阶段，这个时候我们还是建议，多吃一些温补的食品。

给大家推荐一款姜枣茶，就是红枣和生姜，或者干姜都可以。这个姜枣茶我们可以自制。非常简单的方法，大家其实家里面可能都会有红枣，生姜就是我们日常做饭，炒菜用的生姜，七八片的生姜，再加上五六枚的红枣，这个多少看你喝的人有多少，适量就可以了。

用清水把生姜和红枣煮开，煮个十分钟左右的时间就差不多，然后我们来喝这个姜枣茶，对于补益我们脾胃，补养肝血会有很好的一个帮助。这是在春季前半段，还比较冷的阶段。

春季后半段的时候，在清明以后，我们会感觉到怎么样？气温会有一个骤然地上升，甚至能到二十七八度，甚至接近三十度这种情况。这个时候天气变得比较燥热，我们会容易出现肝脏升发太过的一种情况，比如会出现牙龈肿痛、鼻子干燥，还有双目的干涩。

这个时候我们给大家推荐一款菊花茶，因为菊花具有疏风清热，养肝明目的作用，可以在市面上直接买到，买一些优质的菊花用开水冲泡，喝起来非常简单，可以喝菊花茶。

（采访）主任，中医养肝的药膳有哪些？

也是有很多对我们肝脏有帮助的，药食同源的一些食材。

我给大家推荐一款大枣枸杞粥，直接用我们家里平常吃的大米就可以，大米、小米其实都可以，然后加适量红枣，还有枸杞，然后一起来煮粥，做起来非常简单。

大家经常会问说，我具体要加多少？这个每个人都不一样。比如你是一个偏于容易上火的人，那么你就可以少放一点。你可以一边吃，一边来调整这个剂量。你也可以放四五枚，如果你吃完都觉得还好，没有干燥的症状，没有上火的症状，那么你可以适量地再加几枚，这个都没有大的关系。因为大枣和枸杞，都是非常安全的药食同源的食物。

（采访）主任，像今天您提到的代茶饮和药膳，是我们大家都能喝吗？还是有一些人是不适合喝的？

大枣和枸杞是比较平和的食物，一般来说，多数人群都是可以食用的。

如果你经常会出现上火，比如你经常口腔溃疡，经常会出现牙龈肿痛、鼻子出血，这样的人群就不适合用。