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常见的容易导致过敏的食物都有哪些?

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2020
2020-05-12 10:08:08
三级甲等

王学艳 主任医师 点击查看完整专家简介>>
首都医科大学附属北京世纪坛医院 变态(过敏)反应中心 科室主任

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视频字幕

(采访)常见的容易导致过敏的食物都有哪些?

其实食物最多见的是鸡蛋、牛奶、大豆、花生、虾、蟹和小麦,这些食物是比较多见的,也是最常见的。

(采访)为什么这些食物比较容易过敏呢?

因为这些食物的致敏蛋白的致敏性比较强,所以也容易发生过敏。

比如鸡蛋过敏,有的人鸡蛋过敏是一个阶段反应,过了这段时期以后,尤其是儿童到了一定年龄以后,随着免疫系统发育完善,可能就不过敏了。但是有的人逐渐会出现一个加重的症状,这和当时自身免疫状态都有一定的关系。

其实食物过敏是一个阶段反应,不是终生的。通过一段饮食调整,大多数人都能恢复到正常饮食当中。但是也有极少数人致敏性是比较强的。鸡蛋、螃蟹这些食物的致敏性还是很强的。花生有的人终生都不能吃,但这部分人是极少数人。