（采访）高血压患者在饮食方面都需要注意什么？

高血压患者饮食的原则应该以清淡为主，坚持低盐、低脂、低胆固醇饮食。同时要注意高维生素、高纤维素和高钙饮食，达到营养均衡。高血压饮食治疗原则，应该是严格控制钠盐摄入，钠盐可以使血压增高，而钾离子可以对抗钠盐导致血压升高，所以建议吃富含高钾的食物。其实有很多的调查发现，我国普遍都是高盐饮食，世界卫生组织推荐每人每日的食盐量应该是在6克以下。

在饮食中要注意限制油的摄入，尤其是食用油，要限制动物油的含量，最好用橄榄油。像一些人造牛奶，这些都是反式脂肪酸，要避免食用。每日烹调油的用量应该是25克，也就是平常用的汤勺的两勺半。同时还要注意，用油的时候要注意温度，不要过热。

营养均衡还要做到适量补充蛋白质，建议饮用低脂奶或者脱脂的牛奶250-500毫升每天。还有最后要说的一点，低钙饮食也容易导致高血压。