（采访）为什么我们平时查甘油三酯的时候会发现，两天之内甘油三酯的变化就很大，这种情况是正常的吗？是为什么？

这种情况在临床上有时候也比较多见，有的病人经常这样，一查甘油三酯非常高，临床大夫一看，有经验的大夫就会让他去复查，交代他采血前一天晚上要清淡饮食，第二天早上空腹来复查。

因为甘油三酯是外源性的一个脂肪，它都是通过我们吃进去的，它不像胆固醇是人体自身合成的，而甘油三酯是一个外源性的脂肪，通过我们摄入食物来引起我们血中甘油三酯水平增高。

如果有的患者在抽血的前一天晚上，比如说吃一顿烤鸭或吃一顿涮羊肉，这样第二天就会引起甘油三酯一个急剧的增高，有时候可能是乳糜血。

所以这个时候一般有经验的医生就会问一下，你前一天晚上吃什么了？如果你吃了这种特别荤的菜，他会告诉你素食三天，抽血的前一天晚上一定要素食，这样再抽血是一个准确的。

虽然有时候可能就隔了两天，但这两次甘油三酯的差别，就是素食和不素食的差别还是比较大的。

所以我们临床上要以前一天晚上素食以后的甘油三酯指标为准。

（采访）您刚刚提到了一个乳糜血，您能不能给我们解释一下是什么意思？

就是说甘油三酯浓度特别高，一般正常都在1.7mmol/L以下，如果这个患者达到8mmol/L或者10mmol/L或者十几这个水平的时候，他的血浆就像牛奶一样的颜色。在临床上我们叫它乳糜血，这种乳糜血是没有办法检测它的结果的。

乳白色的东西，它会干扰我们的试验，所以我们就没有办法来检测它。

（采访）这个乳糜血就是因为可能前一段时间吃了特别油腻的东西。

对，大部分是这样，前一段时间吃了很油腻的东西。

但也有些病人他天生就是这种乳糜血，有的患者是这样，他本身就是这种乳糜血的，就是无论什么时候抽血，他只要吃了素食，他也是乳糜血，也有这样的患者。