（采访）像我们平时如果经常吃高胆固醇的食物，会不会造成高脂血症或者是冠心病？

这个也会。虽然我们体内的胆固醇主要来源于人体自身的合成，但是如果我们长期吃高胆固醇的食物，食物中的胆固醇部分也会吸收入血。

超过我们体内对它的利用和代谢的时候，就可以导致血中胆固醇增高。而高胆固醇血症又是冠心病的一个危险因素。

（采访）都有哪些因素会影响胆固醇的测定结果？

从我们患者本身来讲，他的饮食，年龄、性别对它会有一些影响。

但是从方法学来说，胆固醇检测都是葡萄糖氧化酶法，所以这时候如果我们服用维C的话，也会引起它的一个假性降低。

比如有些患者自己长期吃维C，或者在临床上住院的时候，我们输一些维C。维C这一类的还原剂，就会影响到胆固醇的水平，会使它降低。

当然临床上有些溶血、黄疸等，这些也会引起它的一个假性降低，或者一个假性的增高也可能。