（采访）哪些食物高血压患者尽量不要吃，或者要少吃？

高血压患者应该严格控制钠盐的摄入，也有研究报道。如果每天减少两克盐，收缩压和舒张压分别下降2mmHg和1mmHg。如果长期坚持低盐饮食，可以使血压下降2-8mmHg。像平常吃的味精、鸡精，实际上这些也是含钠的，应该少吃。像日常生活中的咸菜、榨菜、酱豆腐，这些也都是高盐饮食，所以应该避免食用。中国膳食指南当中也指出，要实施低盐饮食。

（采访）低盐饮食不仅仅是做菜的时候盐少放一点，而且平时有一些特别咸的东西尽量不要吃。

对，像一些调味品、酱油，还有榨菜、酱豆腐，实际上都含有很多的钠盐。同时还要限制高胆固醇食物的摄入，像动物的内脏，北京人爱吃的炖吊子、炒肝，实际上这些都是高胆固醇饮食。还有鸡蛋的蛋黄、鱼籽、蟹黄，这些都要避免食用。油炸食物也要避免食用，像坚果要适量。动物性食物每天应该控制在50-100克，蛋类每周最好不超过5个。

（采访）动物性食物就是动物的内脏、脂肪这些吗？


对，动物性食物，像刚才说的动物的内脏，还有一些猪肉、肥肉，这些都是高胆固醇饮食。