要达到科学的要求，首先我们要计算出我们一天所需要的一个总热量，用总热量去控制。

总热量怎么去计算？我们是根据每个人的身高、体重，包括他的运动量，去计算出来一天的总热量。我们要用我们身高厘米数减去105，这个就是我们合理的体重、标准体重，是公斤数。

我们算出公斤体重以后，要根据我们的实际情况去评估，我们每个人都是不一样的，有的人的体重是正常体重，有的人是肥胖的，有的人是偏瘦的，根据体型的不同，每公斤体重所需要的热量也是不一样的。

我们正常的体重就是理想体重范围内，我们算出来的数值上下浮动10%，都叫做正常体重。如果是肥胖的情况下，超过20%的标准，那就叫肥胖；如果小于20%，我们就叫做消瘦。

我们为什么要先算出这个体重的体型？那是因为不管是消瘦的、正常的，还是肥胖的人群，每公斤体重所需要的热量是不一样的。我们刚才算出来一个理想的体重了，也就是标准体重，用这个标准体重去乘每公斤体重所需要的热量。每一个人都是不一样的。

举一个例子，像办公室人员都是轻体力劳动者，根据我的身高、体重来说，假如我是165cm，减去105，我的标准体重应该是60公斤，正好我的体重也是在理想的范围内，我是正常的。我的体力是轻体力劳动，我每公斤体重所消耗的热量就是30千卡，这样计算下来以后，我每天所需要的就是用60×30，是1800千卡的热量，这样我们就算出了每个人每天每公斤体重所需要的总热量。

把总热量算出来之后，我们就要做到饮食的一个平衡。就是我们不能随便吃，我们一定要把三大营养素，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，这三种要均衡分配，按照它的比例要求均衡去分配。

分配完了之后，我们要做到定时定量地去进餐。还有一个原则就是少量多餐。这几个是糖尿病饮食的原则，做到这几方面，我们就说是能够达到我们所想要的目标。

（采访）我们算出来所需要的热量之后，假如说我算出来我可能需要1800千卡，有没有一个上限或者下限？

像我们正常人，你上下浮动10%左右，叫一二百千卡。另外，体型它是有区间的，像偏瘦的、正常的和偏胖的，都可以有一个区间，只要你不是偏离特别多就可以了，一二百千卡的热量。