（采访）如何通过营养的管理来控制我们体重？

一般来说营养一旦纳入到我们营养的管理的模式之中，我们会首先塑造他一个良好的生活习惯。

何为良好生活习惯，第一步按时起居，到点吃饭，到点睡觉，凡是睡得少的人，特别容易胖，这里面有一个叫夜餐综合征，到凌晨十二点还不睡，凌晨两点还不睡，肚子饿了一吃全吸收了，这个特别容易胖，所以我们要到点睡觉，每天七个小时以上的睡眠。

第二步，戒除不该吃的东西，先把不该吃的从食谱上抹掉，这个要根据每个人的特点去给他抹。

比如说第一类女同志最容易犯的错误，甜的饮料，这个甜饮料不光是可乐、雪碧，还有冰红茶，冰绿茶、橙C，凡是往里面加糖的饮品或者你喝着有点甜味的都不行。

第二类女同志最危险的点心，蛋糕、饼干、奶油面包，好吃的这种也得是严格的要注意。

第三类也是女同志容易犯的，吃点糯米类的粽子，来个小汤圆、艾窝窝，吃个驴打滚，这些都是非常高的糖分容易让人肥胖。

所以说第一招是先把这所有的含高糖的食品去掉，第二招把高油的食品去掉，这个高油的是男女共用的。

女同志容易犯的（吃）坚果，各种高脂的坚果，坚果她在适量的吃的情况下是有助于减重的，而且它的脂肪是好的，但这个适量是中心这一点，大约20克左右，平均两个核桃，吃俩有减重的效果，所以我们要把它要很认真的挑出来。

因为每个女同志吃的时候都不是论个吃，我们一般来说要求你吃瓜子数四十粒出来放在这儿，赶紧把剩下的藏起来，光吃这四十粒，吃完就完了。

但是这一点四十粒才多少，扒完皮也就这么一把，一般人吃一捧，所以一喝，喝十勺油根本减不了减肥，所以我们要把这一关给她把住了。

还有就是女同志容易犯的就是各种酱，沙拉酱、蛋黄酱、甜面酱、炸酱这些酱都是含脂肪量很高的。

另外就是油炸油煎的这种烹调，炸个鱼，来个汉堡，这些都属于高油的食品，这是男女通用的。

第三类，是男同志专属的，叫高油的肉类，就是这种高油的烹调，包括肥肉，荤油像猪油，牛油，羊油，动物的内脏、火腿、香肠、还有排骨这个含油很高，肉汤，烧烤、麻辣烫，再有就是动物的外皮，来个猪蹄、鸡爪这些都是高脂的食品，在减肥期间没资格吃，有时候说完以后病人就哭了，说这辈子没什么可吃的东西了，说我还能吃什么。

实际上我们剩下的都是能吃的，那是一些相对自然的食品，所以我们先把它不吃了，整个的减重就成功一半了。

第二步，因人而异，就是来给他设定到底是用高蛋白，轻断食，还是限能量的平衡膳食，每个人做的情况不一样。

第三步，就是安排他的运动治疗，每天坚持一个小时的运动，一天一个小时，但这一个小时不仅仅是走走路，跑跑步，我们有一定的要求，都达到了我们就能够比较成功地减重。

（采访）您能详细说一说那三种营养饮食的方法吗？

第一种，就是叫高蛋白的代餐减重的方式，这个在国际上现在是非常流行的，很多包括国外到中国直销的减重机构，也都是按这个高蛋白的减重方式来做，它的减重机理是因为蛋白质摄入多了以后，一方面抑制食欲，就是人不太饿，另外一方面饱腹感很强，所以它能够动员内脏的脂肪，减重效果比较快。

如果配合好的生活方式，加上运动，我们用单纯的高蛋白质代餐的这种方式，差不多一个月减4-5公斤，这叫快速减重，特别是像只是一百五六的女同志，我们减一个月就可以把她体重就减到理想的水平，这是高蛋白质的减重。

这种代餐它和正常食物不一样，我们一般来说，早餐没资格吃饭，以乳清蛋白质粉作为蛋白质的一个主要的代表，你得吃够量，加上纤维，加上水一喝，肚子也饱了，也不饿，这是早餐。

中午晚上正常吃饭，但是适当的限制一点主食代替吃肉，所以我们这方面是吃肉减重的，吃饱了减重，吃撑了也得减重，因为女同志好多吃不下去，中午晚上各两片肉，中午二两，晚上二两，吃纯瘦的，加一点菜，所以很多女同志就说我自己吃不了这么多饭，不行，必须吃，下午四点固定再喝一次早上的乳清蛋白粉加上膳食纤维，加上水一喝饱腹感又来了，到晚餐吃不了太多了，但是还要吃蛋白质，这样高的蛋白质能够替代全天30%的能量，这个时候就能够动员内脏的脂肪，减重很快。

第二种方式，限能量平衡膳食，实际上是我们把日常吃的饭，比他平常常吃的减掉三分之一到四分之一的能量，比如说原来吃1800卡或者2000卡，我们给他减到1400卡左右，但是会饿，我们就给他提倡一些高纤维的蔬菜，水果，让他能够填补他的空虚的胃，宣教营养学的知识，包括少油的烹调，少吃盐，这样减的相对慢一些，但是是一个持久的方式。

第三种叫轻断食方式，轻断食方式有人叫做好莱坞明星式减肥，是因为现在好莱坞同志们都用它来减重，它强调的是一周七天吃饭，五天正常吃，甚至在国外叫随便吃，两天相对少吃，这两天叫轻而不断，吃，但是吃的很少，他要躲过大脑的监控，比如说像我现在有时候胖了，我搞两斤，周一和周四这两天轻断，真少吃，但是我周一少吃，晚上睡觉勒紧裤腰带，多喝点水，早睡，周二周三正常吃，周四又饿一天，周五周六周日又正常吃，所以大脑不累，稀里糊涂就给减了，一个月减个一两公斤没有问题。

至于断的这一天，我们往往吃相对固定的食谱，这个大家要注意，减肥得让自己枯燥点，你天天吃的丰富多彩的根本减不下来，早餐一个鸡蛋，一袋豆浆，没资格吃饭，没资格吃主食，中午没资格吃饭，吃一个这么大水果，晚上稍微改善改善，半两粮食加上一两瘦肉，再加上半斤菜，所以晚上吃的还凑合，睡觉，第二天早上正常吃饭，这么吃也能够帮助很多患者能够减重。

所以我们在医院的门诊就是灵活运用这三种减重方式，可能你这两个月高蛋白，到平台期搞上一个两个月的轻断食，看着都减好了，维持点限能量平衡。所以每个人的情况不一样，但这三种手段是目前经过国际上非常多的研究证实确实有效的方式，所以我们拿它来作为减重共用的一种减重方式。

（采访）医生到时候在医院里面，也会给他做出一个相应的安排。

对，我们给每一个人，有一个基本的记录和安排。

我们会有专门的健康管家或者通过APP，每天记录体重传给我们看一下，每天记录饮食传给我们看一下，前一个礼拜到两个礼拜叮咛他，所以等到管两天，管个两个礼拜，上到正常轨道了，每天都看见自己减，他就特别高兴，他就愿意坚持，坚持一个月以后再回来随诊。