（采访）帕金森病的治疗是一个长久战，除了一些药物治疗能帮助延缓帕金森的病情发展，而正确的饮食对于帕金森病的患者也起到非常重要的作用，帕金森病的患者在饮食方面有哪些需要特别注意的？

我们经常说民以食为天，其实在帕金森病照护门诊，患者问的最多的问题是应该吃什么？其实应该注意以下几个方面。

首先是要少食多餐，每天定时定量的规律饮食。

第二，为存在吞咽困难的患者营造一个安静舒适的就餐环境，进食时不要交谈，让患者集中注意力去进食，进食时细嚼慢咽，防止误吸。

帕金森病患者有食欲的减退，所以在做饭的时候要注意色香味，这样才能提高患者的食欲，然后增加营养摄入。

饮食的内容要一定注意。有研究表明，维生素C可以有效的帮助复方左旋多巴类药物吸收，提高药效。

还要注意低脂肪、低盐饮食，多吃一些蔬菜水果类的食物，多吃鱼油，还有非油炸的鱼肉类食物。

60%的帕金森病患者会出现便秘的症状，其中20%会出现严重的便秘，所以要多摄入膳食纤维，每天25-30克为宜，还要多饮水，每天在1.5-2升。

像谷薯豆类的食物，含膳食纤维非常的丰富，但是在食物加工的过程中，加工的越细，食物纤维流失的越多。

（采访）对于帕金森病的患者，日常生活中有没有一些食物是尽量不要吃的？

首先应该注意，服用左旋多巴类药物的患者一定要低蛋白饮食，每天每千克体重要控制在0.8g以下，也就是50kg的患者最好摄入40g以下的蛋白质。

大量摄取蛋白质，使胃排空减慢，在胃肠道由于竞争的效应，抑制左旋多巴类药物的吸收，蛋白质的食物可以放在晚餐的时候服用。

先吃左旋多巴类的药物，一小时之后再进餐，在饮食的过程中，尽量少吃罐装的蔬菜水果，还有碳酸饮料、油炸食品，少吃含铁量高的食物，尽量不要大量的摄入奶制品。