对肝性脑病，特别是肝硬化的病人，保证充足的营养还是很重要的。

蛋白质是身体必须的一类物质，这个还是应该要保证。所以对肝硬化的病人，特别是已经出现肝性脑病的病人，补充蛋白质要补充优质蛋白质，按每Kg体重，既往说1g-1.5g每Kg体重，现在国外说还要提高一点，1.2g-1.5g每Kg体重。 

比如一个女性50Kg，1.2g-1.5g每Kg体重，就要补充75g的优质蛋白质，优质蛋白质可以是比如容易吸收的虾，白肉比红肉会会更好一些，或者鸡蛋也是可以的，还有就是牛奶。但这个量得控制，比如75g实际上就是一两半的肉，或者是一个半的鸡蛋，就不要说就吃鸡蛋，不吃肉，所以食物的多样性里，可能可以吃半个鸡蛋，一个肉丸子，然后再喝点奶，这些都是一些优质蛋白质的组合，或者吃两个大一点的虾仁，这个也是可以的。

所以蛋白质需要补充，但是一定是容易吸收的优质蛋白质，这个需要强调。

另外现在实际上也有一些特殊的补充的蛋白质，比如蛋白粉，支链氨基酸占的比例会更高一些，特殊的蛋白质，也是可以考虑的。