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人体内维生素D的主要来源都有哪些?

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2019
2017-11-30 17:49:34
三级甲等

宁志伟 主任医师 点击查看完整专家简介>>
首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 教授

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视频字幕

>>>人体内维生素D的主要来源都有哪些?

人体内的维生素D的主要来源,主要是阳光中的紫外线照射,照射皮肤,就是说皮肤经过阳光中的紫外线,紫外线含UVA,UVB,UVB这部分照射皮肤之后,使皮肤的脱氢胆固醇,以这个为原料,转变成前维生素D,再进一步转化成维生素D,在体内发挥作用,这是一个主要来源,身体内90%的维生素D来源于皮肤。

除此之外,饮食中,在一些动物的肝脏和脂肪里面,也含有一些维生素D,比如像三文鱼,还有猪油、牛油,这里边含有一些维生素D,还有一些菌类,比如说蘑菇,像香菇里边含有一些维生素D,这些维生素D主要是维生素D2,动物来源是维生素D3。

除此之外,一些饮食中也有一些像一些牛奶和奶制品里面,它国外都添加有维生素D,这也是一个食物中的维生素D的主要来源。

第三个来源就是有益补充,一些营养剂的补充,就这些。

维生素D放到水里是不能够溶解的,它只能够溶解到脂肪里面,溶解到油里面,所以它是脂溶性,所以一些青菜里面,它不含有维生素D,它一些油里面,脂肪里面含有一些维生素D,所以人体的维生素D主要储藏在脂肪和肝脏里面,动物也是一样,所以一些动物油里面含有一些维生素D,动物的肝脏里含有一些维生素D,但是蔬菜里面几乎没有含维生素D,香菇里面含有一些维生素D2。

还有一些维生素制剂,它一般也都是脂溶性的,溶解到油里面,一般不会溶解到水里面,但是它有些制剂是做成悬浊液,把脂溶性做成悬浊液,是可以的,但是它不能做成水溶液。