（采访）主任，我们有时候用菊花泡水之后，会发现菊花变绿了，这是怎么回事？

我们看到菊花颜色挺好看的，像黄菊花，挺好看的，黄黄的，因为菊花里面含有一些色素。

变绿是因为菊花里面的成分发生了氧化，所以变绿了，放得时间长的话变绿是这样一个情况。

另外菊花里面这种花色素，有的时候会跟水里的一些酸、碱，发生化学反应，出现这种颜色的改变，变绿。

（采访）主任，这个时候对菊花的功效会有影响吗？还能不能喝？

最好我们的菊花茶，一般放置太久了，还是不建议喝。

因为不光是变绿的问题，本身变绿实际上是一个正常现象，也没有特别大的危害。但是你放置时间长的话，这种茶就容易有一些污染，还是不建议去服用。

另外放置时间长了以后，尤其变绿以后，口感也比较差了。另外当然药效也会降低的。