（采访）主任，有时候我们会发现孩子之前对这个食物不过敏，现在开始对这个食物过敏了，这样的情况是正常的吗？

不能说是正常的，只要是过敏肯定是一种异常的现象，致敏需要一定的过程，比如以IgE介导的过敏反应为例，最开始这些食物进入到体内，只是刺激机体产生抗体，但这个时候机体还处于一种致敏的状态，还不会出现过敏的表现。

当这种致敏食物持续或者间歇引入时，导致机体释放大量的抗体，肥大细胞被激活，释放很多炎性因子，这个时候才会出现一些过敏的症状，也就是说从食物进入到体内，产生这种致敏的状态，到发生致敏反应，出现症状，需要一段时间。

所以很多家长会有这样的想法，出生就吃这个奶粉，都吃了两三个月了，怎么才出现症状，就是说致敏是有一定过程的。第二种情况，可能对这种食物处于一种高敏状态，但是也要有一定的促发的因素。

肠道屏障在不稳定的状态下，比如肠道屏障被破坏了，食物抗原就能透过肠道屏障的缝隙，进入到血液中，然后致敏，出现过敏的表现。所以很多孩子可能在一次感染之后，比如最常见的像轮状病毒肠炎，胃肠炎之后，肠道屏障有所破坏，之前不过敏，现在就有可能出现过敏的表现，这个也是产生过敏的一种原因。