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大米、馒头等主食吃多了会导致高血脂(高脂血症)吗?

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2021

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2021-11-11 14:28:36
三级甲等

刘文娴 主任医师 点击查看完整专家简介>>
首都医科大学附属北京安贞医院 心内重症医学中心 中心主任 博士生导师

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视频字幕

(采访)主任,如果主食,就像大米饭或者馒头这类,会导致高血脂吗?

是这样的,因为碳水化合物在身体当中,首先它就代谢变成糖利用,如果要是利用不了,这些糖分就会在身体当中变成脂肪存起来,人就胖了,所以如果过多的摄入是不健康的,但是完全不摄入可能也是不行的。

(采访)如果把主食换成粗粮了,也会导致血脂升高吗?

换成粗粮会好一些,因为粗粮里面,比如我们相同分量的粮食,如果是吃的粗粮,纤维素的含量更多,热量更低一些,但是如果吃粗粮完全不限制量,仍然是碳水化合物摄入过多,所以大家也要注意,吃粗粮完全不限制摄入,也不合适。

(采访)就总的来说不管吃什么都要控制好这个量。

是,是这样的,只不过就是吃粗粮可以把这个量放得稍微宽一点。