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视频字幕
(采访)主任,高血脂患者炒菜的时候,应该选用哪种食用油,有没有一个推荐?
我们其实建议患者用不饱和脂肪酸,动物脂肪主要是饱和脂肪酸,植物的多是不饱和脂肪酸,对于身体好处更多的还是不饱和脂肪酸更好一些。饱和脂肪酸可能在身体当中更容易变成脂肪、变成胆固醇,对我们身体会增加负担。
但是在这里仍然还有一个量的问题,就是我们在烹调的过程当中,用的油越多,肯定烹调出来的食物就特别香,口感特别好,更能刺激食欲,但是如果太多,过多的不饱和脂肪酸,也是在我们身体当中不能够完全代谢掉的。
(采访)尽量选择植物油,但是量不能过多。
对。
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