（采访）我们在服用华法林期间，在饮食上有没有特别需要注意的地方呢？

人不可能不吃果蔬青菜，但是它又含有大量的维生素K，同时我们又吃华法林，这两个相互拮抗，我们怎么找平衡呢？你既不能要求病人不吃水果和蔬菜，但是又要防止新鲜水果、蔬菜对华法林的作用的影响，所以我们就要求病人进食新鲜果蔬的量要相对平衡，比如今天你吃菜大约是一斤，苹果一个，就每天基本照这个上下差不多进食，这样保持一个相对平衡。

你要说绝对平衡，不可能，我今天必须吃500g蔬菜，明天也得吃500g，老百姓做不到，但是告诉你，你进食的每天的数量，保持一个相对的大概的平衡，就够了，它在体内就不会过分的拮抗华法林的作用。

（采访）每天服用新鲜水果、蔬菜，有没有说一个好的建议这个量是多少？

一般的每个人的青菜量大约是500g上下，就像新鲜的绿叶蔬菜；水果每天就是150到250g，也就是三两到半斤的样子。不要今天我不吃，明天我猛吃猛喝，这样它不平稳，它就会影响。你要平稳一点，差不多的话，它拮抗华法林的作用是相对固定的。

就是说不要暴饮暴食，比如今天你吃二斤半水果，华法林作用几乎就没了，明天你又不吃水果，华法林就没对抗，它又强了，所以影响它的疗效和毒性反应，所以尽量保持相对的平衡。

但是也不能苛刻，我刚才说你就精确到克，我今天必须吃500g，那也做不到，我们老百姓也不会天天按天平来称，当然你掌握一个原则差不多就可以。

（采访）日常生活中哪些蔬菜、水果含有大量的维生素K？

太多了，特别强调新鲜的、绿叶的蔬菜含维生素K特别多，比如说葡萄柚、芒果、鳄梨、大蒜、生姜、洋葱、海藻、海带、豆奶、豆腐、寿司、菠菜、芹菜、花菜、甘蓝、卷心菜、菜花、芦笋、莴笋、胡萝卜、蛋黄、猪肝、绿茶、椰菜、芽菜等等，很多，不含维生素K的水果几乎找不出来。

（采访）纳豆呢？

纳豆第一个含有丰富的维K，另外它可以还原和合成我们的维生素K，而且它可以对抗华法林的凝血作用，所以我们不主张服用华法林期间进食纳豆，因为它干扰华法林的作用，不主张。